Unsere SpeisekarteAlle Speisen auch zum Mitnehmen

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Wenn Sie sich den Genuss nach Hause holen möchten:
Wir bieten alle Speisen auch zur Abholung an.
Vorbestellung unter: +49 (0) 7831 9689753



Schmeck den Süden „Taste The South“ / «Goûtez le Sud»
Lesen Sie hier unseren Willkommensgruß!
Read our welcome here!
Lisez notre accueil ici!

EMPFEHLUNGEN

Unsere Aperitif-Empfehlung

Granatapfel Tonic 0,25 l
€7.00
Granatapfellikör mit Tonic Water

Unser "Schmeck den Süden"-Menü

Alblinsensalat mit Gemüse-Anti-Pasti und Schwarzwurstscheiben im Bierteigmantel
€45.20
Rosa gebratene Rothirschmedaillons an Cassissoße mit Spätzleknödel,
€0.00
Speck und frisches Gemüse
Dreierlei von der Nuss
€0.00

Unsere Wein-Empfehlung

Furore Cuvèe trocken Weingut Schloss Ortenberg 0,25l
€11.90
Vega Real Crianza * Tempranillo Bodega Barbadillo 0,25l
€9.00

KLASSIKER

Vorspeisen & Salate

Beilagensalat
€5.60
mit verschiedenen Rohkost- und Blattsalaten, mariniert mit Hausdressing (18,19)
Weber's Festtagssuppe
€6.70
mit Markklößchen, Flädle & Maultäschle (19)
Schwarzwurzelcremesuppe mit Honignüssen
€6.90
Feldsalat mit Walnussdressing,
€8.60
Speckstreifen und Kracherle (7,18,19)
Winterliches Salatbukett im Granatapfeldressing
€12.80
mit lauwarmen Ziegenkäse im Strudelteig, geräucherter Wildschweinschinken und geröstetem Brot Chip (7,18)

Salatplatten

Gemischte Salatplatte
€18.30
mit gebratenen Hähnchenstreifen, gebackenem Camembert und Falafelbällchen (4,18)
Feinschmeckersalat
€21.80
Bunte Rohkost- und Blattsalat im Traubenkerndressing mit geräuchertem Saibling, Ziegenkäse, Rehmedaillon, Wildschinken und Riesengarnele (18)

Hauptgerichte (Fisch)

Ganze gebratene Forelle mit Kräuterbutter,
€22.30
gebratenem Speck, Walnüssen, Birnenchips und Petersilienkartoffeln (7)
Knoblauchgarnelen auf hausgemachten Anti-Pasti-Fagotti
€29.80
mit Weißweinsoße und Rucola

Hauptgerichte (Fleisch)

Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken
€14.90
mit Pommes frites und Bratensoße (18)
Esszeit-Burger
€17.80
Rinderpatti vom Vorderen Schlauchbauernhof, Kartoffelpuffer, Bacon, Tomate, Röstzwiebel, Käse vom Ramsteinerhof im rustikalen Brötchen mit Steakhouse-Pommes (4,19)
Schweinemedaillons im Speckmantel
€22.50
mit einer Kräuterkruste überbacken, dazu buntes Gemüse und Kartoffelkroketten (7,18,19)
Wildvariationen mit Wildragout, Wildbratwurst
€26.80
und Rehmedaillons mit frischem Gemüse, Spätzle und Kartoffelknödeln(7)
Poulardenbrust mit Kräutern & Knoblauch
€21.10
gespickt auf Rahmwirsing und Reibekuchen
Schlauchbauers Empfehlung
€16.80
Gebratene Rinderleber mit Apfelscheibe, Röstzwiebeln, Bratensoße und Kartoffelpüree (18)

Vegetarisch & Vegan

Esszeit-Burger (vegan)
€18.50
Gemüsepatti mit Fenchelsalat, Paprikasalsa und Rucola im schwarzen Sesambrötchen und Steakhouse-Pommes (18)
Kartoffelroulade auf winterlichem Ofengemüse
€18.30
mit Kurkumadipp

Vesper

Garnierter Straßburger oder badischer Wurstsalat
€11.20
mit Brot (7,18)
Elsässer Flammenkuchen
€11.40
belegt mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln
Ein Paar Bauernbratwürste
€12.90
mit Röstzwiebeln, Bratensoße und Kartoffelsalat (4,18)
Lauble‘s geräuchertes Forellenfilet aus dem Gutachtal
€14.10
2 Stück, garniert mit Sahnemeerrettich, dazu Butter und Bauernbrot (19)
Uhrmacher Vesper
€15.10
Hausmacher Blut- und Leberwurst, geräucherte Bratwurst, Schwarzwälder Schinken, Schwartenmagen, Käse vom Ramsteinerhof, reichlich garniert dazu Bauernbrot (7,19)
Hausgemachte Maultaschen vom Gutacher Charolais Rind
€14.30
mit Brühe, Zwiebelschmelze und kleinem gemischten Salat

SÜSSES

Desserts

Tasse Espresso mit Kugel Eis nach Wahl
€4.10
(9,19)
Gemischtes Eis
€4.50
(Vanille, Himbeer, Schokolade) (19)
Gemischtes Eis mit Sahne
€5.20
(Vanille, Himbeer, Schokolade) (19)
Walnuss-Eis mit Eierlikör
€7.70
Schwarzwaldbecher
€7.50
1 Kugel Vanilleeis und 1 Kugel Schokoladeneis mit Sauerkirschen, Kirschwasser, geschlagener Sahne und Schokostreuseln (19)
Kirschwasser-Maronenparfait mit Kirschragout
€8.30
Birnenstrudel mit Walnüssen
€7.80
auf Vanillesoße
Hausgemachte Crème Brûlée
€7.70
mit frischen Früchten (19)
Schokotraum:
€9.00
Mousse, Brownie und Praline aus dreierlei Schokolade (19)

Unsere Eissorten

Je Kugel
€1.50
Vanille
Himbeer
Schokolade
Stracciatella (3)
Walnuss
Giotto
Joghurt-Heidelbeere
Joghurt-Pfirsich
Joghurt
Maracuja-Orange
Zitrone
Butterkeks (Kalter Hund)
Bounty
Eierlikör-Schoko

Kuchen & Torten

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Fragen Sie nach unseren aktuellen Kuchen & Torten!
Unsere Kuchen- und Tortenauswahl wechselt täglich.

Genießen Sie badische und internationale Speisen

Wir servieren Ihnen köstliche badische Spezialitäten, gleichzeitig bietet unsere Speisekarte aber auch eine beeindruckende Auswahl internationaler Gerichte. Ob Klein oder Groß – hier findet jeder, was das Herz begehrt!

Da uns die Qualität unserer Speisen besonders am Herzen liegt, verwenden wir ausschließlich hochwertige Zutaten und überwiegend regionale und saisonale Produkte. Wir achten die Lebensmittel, mit denen wir arbeiten, und gehen respektvoll mit ihnen um. Zu unseren Gerichten servieren wir badische Weine, frisches Bier vom Fass und verschiedene alkoholische und nicht-alkoholische Getränke.

Selbstverständlich bieten wir auch vegetarische Gerichte an, unser Servicepersonal berät Sie in dieser Hinsicht gerne weiter. Genießen Sie leckere Speisen in gemütlicher Atmosphäre und lassen Sie sich kulinarisch von uns verwöhnen!

Lachs an Salzkartoffeln
Gemüsefrikadellen mit Reis
Schweinefilet mit Kroketten
Forelle mit Kuckucksuhren
Schwarzwälder im Glas
Salat-Flasche
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Lachs-7
GemÅsefrikadellen-2
Schweinefilet-4
Forelle-3
SchwarzwÑlder im Glas-1
Wurstsalat-6
Teigtaschen-6
Dessert dreierlei-6
lamb chop meal with potato
Salat-Flasche
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ReservierenWir berücksichtigen gerne Ihre Wünsche, aber aus organisatorischen Gründen behalten wir uns Änderungen vor.

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Gutscheine

Ein Gutschein ist immer ein schönes Geschenk – ob Geburtstag, Jubiläum, Dankeschön oder einfach nur so! Unsere Gutscheine könnt ihr …

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Frühstück

Genießen Sie von 8:30 – 11:00 Uhr unser tägliches, badisches Frühstücksbuffet mit saisonalen Highlights.

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