EMPFEHLUNGEN
Unser "Schmeck den Süden"-Menü
Lauble`s geräucherte Lachsforelle mit Zitronenschmand auf Kartoffelrösti
€48.70
Rehrücken aus heimischer Jagd mit Morchelrahmsauce,
€0.00
frischem Gemüse und Pestoschupfnudeln18
Marinierte Erdbeeren mit Minzpesto und 2 Kugeln hausgemachtem Ziegenkäseeis
€0.00
KLASSIKER
Vorspeisen & Salate
Beilagensalat
€5.70
mit verschiedenen Rohkost- und Blattsalaten, mariniert mit Hausdressing (18,19)
Weber's Festtagssuppe
€6.80
mit Markklößchen, Flädle & Maultäschle (19)
Wildkräutersalat im Tomatendressing mit gerösteten Kernen,
€16.80
Rote Beete-Creme, Räucherlachsküchle und Vitello Tonnato18
Rosa gebratenes Roastbeef vom vorderen Schlauchbauernhof,
€16.50
mit Spargelsalat im Zitronendressing18
Spargelcremesuppe mit Spargeleinlage
€6.60
Hauptgerichte (Fisch)
Ganze gebratene Forelle mit Kräuterbutter,
€22.50
gebratenem Speck, Walnüssen, Birnenchips und Petersilienkartoffeln
Fischgrillteller mit gebratenen Filets von Lachs, Zander und Petersfisch
€26.30
auf Tomaten-Risotto und Brokkoli-Röschen
Hauptgerichte (Fleisch)
Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken
€15.30
mit Pommes frites und Bratensoße
Esszeit-Burger
€18.30
Rinderpatti vom Vorderen Schlauchbauernhof, Kartoffelpuffer, Bacon, Tomate, Röstzwiebel, Käse vom Ramsteinerhof im rustikalen Brötchen mit Steakhouse-Pommes
Schweinemedaillons im Speckmantel
€22.90
mit einer Kräuterkruste überbacken, dazu buntes Gemüse und Kartoffelkroketten
Gebratene Hähnchenbrust auf Ratatouille und Kartoffel-Rucola-Bällchen
€22.40
Schweinerrückensteak mit Kräuterrahmsauce
€19.10
und Käsespätzle in der Pfanne serviert
Schlauchbauers Empfehlung
€35.90
Tomahawk Steak mit Sweet-Chili-sauce, Barbecuesauce Kräuterbutter und Western-Pommes
Kräuter-Pfannkuchen gefüllt mit Spargel
€18.90
und gekochtem Schinken an Sauce Hollandaise
Farrenkopfgulasch von Schlauchbauers Charolais Rind
€18.60
mit Spätzle und frischem Gemüse
Vegetarisch & Vegan
Unser veganer Burger:
€18.50
Gemüsepatti mit Fenchelsalat, Paprikasalsa und Rucola im schwarzen Sesambrötchen und Steakhouse-Pommes
Vegetarischer Gemüseflammkuchen mit Anti Pasti
€17.00
Käse vom Ramsteiner Hof und Rucola
Portion Spargel an Sauce Hollandaise
€22.90
wahlweise mit Kartoffeln oder Krazete
Fettucine in warmer Tomatensalsa mit grünem Spargel,
€18.00
gelben Karotten, Zuckerschoten und Parmesan
Vesper
Garnierter Straßburger oder badischer Wurstsalat
€11.50
mit Brot (7,18)
Elsässer Flammenkuchen
€11.60
belegt mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln
Ein Paar Bauernbratwürste
€13.10
mit Röstzwiebeln, Bratensoße und Kartoffelsalat (4,18)
Lauble‘s geräuchertes Forellenfilet aus dem Gutachtal
€14.30
2 Stück, garniert mit Sahnemeerrettich, dazu Butter und Bauernbrot (19)
Uhrmacher Vesper
€15.40
Hausmacher Blut- und Leberwurst, geräucherte Bratwurst, Schwarzwälder Schinken, Schwartenmagen, Käse vom Ramsteinerhof, reichlich garniert dazu Bauernbrot (7,19)
Hausgemachte Maultaschen vom heimischen Wild
€19.70
an buntem Kartoffelsalat, mit gebratenem Speck, Röstzwiebeln und kleinem Blattsalat
SÜSSES
Desserts
Tasse Espresso mit Kugel Eis nach Wahl
€4.30
(9,19)
Gemischtes Eis
€5.10
(Vanille, Himbeer, Schokolade) (19)
Gemischtes Eis mit Sahne
€5.70
(Vanille, Himbeer, Schokolade) (19)
Eiskaffee mit 2 Kugeln Vanilleeis und Sahne
€7.10
Schwarzwaldbecher
€7.90
1 Kugel Vanilleeis und 1 Kugel Schokoladeneis mit Sauerkirschen, Kirschwasser, geschlagener Sahne und Schokostreuseln (19)
3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren
€8.60
Rhabarberstrudel mit hausgemachtem Joghurteis und Himbeerkompott
€8.80
Hausgemachte Crème Brûlée
€7.70
mit frischen Früchten
Frühlingsgefühle:
€9.00
Panna Cotta und Rhabarberchutney mit hausgemachtem Schokoladensorbet und Grießeispraline
Eisschokolade mit 2 Kugeln Vanilleeis und Sahne
€7.10
Best Restaurant Menu Plugin by PriceListo
Fragen Sie nach unseren aktuellen Kuchen & Torten!
Unsere Kuchen- und Tortenauswahl wechselt täglich.
Gutscheine
Ein Gutschein ist immer ein schönes Geschenk – ob Geburtstag, Jubiläum, Dankeschön oder einfach nur so! Unsere Gutscheine könnt ihr …
Weiterlesen
Frühstück
Genießen Sie von 8:30 – 11:00 Uhr unser tägliches, badisches Frühstücksbuffet mit saisonalen Highlights.
Weiterlesen