ReisegruppenWir freuen uns auf Ihre Reservierung

Unsere Räumlichkeiten verbinden heimatliches Schwarzwald-Flair mit badischer Gastlichkeit. Viel Holz sorgt für eine warme, familiäre Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt. Die urigen Stuben und der Landhaussaal bieten Platz für 220 Besucher, etwa 150 weitere Sitzplätze befinden sich auf der Sonnenterrasse im Außenbereich.

Wir servieren Ihnen köstliche badische Spezialitäten, gleichzeitig bietet unsere Speisekarte aber auch eine beeindruckende Auswahl internationaler Gerichte. Zu unseren Gerichten servieren wir badische Weine, frisches Bier vom Fass und verschiedene alkoholische und nicht-alkoholische Getränke.

Für Reisegruppen bieten wir die Auswahl zwischen Buffet (ab 40 Personen) oder Tellerservice. Beides können wir, aus organisatorischem Gründen, nur unter Vorbestellung realisieren. Wir beraten Sie gerne bei der Auswahl der Speisen und der Ausrichtung Ihrer Veranstaltung.

Teller mit Meeresfrüchten und Salat
Buffet mit Tellern und Schüsseln
Teller mit Vorspeisen und Wurst
Buffet mit süßen Köstlichkeiten
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gemischte Rohkost und Blattsalate der Saison mit 2 verschiedenen Dressings (Joghurt, Kräuter-Vinaigrette)
raw vegetables, seasonal green leaves salad, two different dressings (yoghurt, herb vinaigrette)
Rinderkraftbrühe mit Einlage nach Wahl
Maultaschen, Markklößchen, Kräuterflädle, Schinken-Kräuterklößchen, Grießklößchen, Risi Bizi, Fadennudeln mit Rindfleisch
beaf broth, choose what you want to add to your soup
filled pasta case, bone marrow dumplings, sliced pancake pieces, ham-herb dumplings, semolina dumplings, risi bizi, vermicelli with beaf
 
Kartoffelcremesuppe mit Wienerle
potato cream soup with wiener
 
Grünkernrahmsuppe mit Markklößchen
green spelt cream soup with bone marrow dumplings
 
hausgemachte Gulaschsuppe "Ungarische Art"
homemade gulash soup "hungarian recipe"
 
Badische Schneckensuppe
snail soup
 
Pilzcremesuppe mit Schwarzwälder Kirschwasser
mushroom cream soup with Schwarzwälder Kirschwasser
gebratene weiße Bratwurst auf Sauerkraut
fried white sausage, sour cabbage
 
paniertes Schweineschnitzel
breaded pork steak, fries
 
Schweineschnitzel "Jäger Art" natur gebraten
pork steak "hunter's style", fries
 
Schweinehäxle auf Sauerkraut an Biersoße
pig leg, sour cabbage, beer sauce
 
gegrillte Hähnchenkeule an Kräuterfrischkäsesoße
grilled chicken drumstick, herb creme cheese
 
Putensteak an Gorgonzolasoße
turkey steak, gorgonzola sauce
 
geschmorte Putenbrust am Stück mit Portweinsoße
stewed turkey breast, port wine sauce
 
Schweinekrustenbraten vom Nacken an Burgundersoße
roast pork from the neck, burgunder sauce
 
Rinderrouladen nach "Hausfrauen Art"
beef roulade "homemade style"
 
Badischer Rindersauerbraten "nach Oma Weber's Art"
beef braised in vinegar "grandma weber's style"
 
würzige Kohlrouladen mit Hackfleischfüllung
spicy cabbage roulade with mincemeat filling
 
Wildschweinragout aus "heimischer Jagd" mit Preiselbeeren
wild boar ragout from domestic hunting, cranberries
Schwarzwälder Forellenfilet vom "Forellenhof Lauble in Gutach"
black forest trout filet from domestic cultivation
 
luftige Lachsschaumklößchen auf Blattspinat an Rieslingschaum
salmon foam dumplings, spinach leaves, riesling foam
 
gebratenes Seelachsfilet unter der mediteranen Gemüse-Kräuterkruste
fried salmon filet with mediterranean vegetable herb crust
 
Tilapiafilet auf Gemüse-Sonnenweizenrisotto
tilapia filet on vegetable sun wheat risotto
 
Baramundifilet im Kräutereimantel an Tomatensoße
baramundi filet in herbal egg coat
Pfannkuchenroulade gefüllt mit Gemüse und Philadelphia
pancake roulade stuffed with vegetables and cream cheese
 
Semmelknödel mit Pilzragout
bread dumplings with mushroom ragout
 
Gemüse Chili con carne
vegetarian chili con carne
 
Gemüse-Kräuter-Quiche an Senfsoße
vegetable herb quiche, mustard sauce
 
hausgemachte Gemüselasagne
homemade vegetable lasagne
 
Erbsenpfannkuchen mit Pilzragout gefüllt
pea pancake stuffed with mushroom ragout
 
Sauerkraut Schupfnudeln mit Röstzwiebeln
sour cabbage, potato noodles, roast onions
 
Käsespätzle mit Zwiebelschmelze
cheese spätzle with roast onions
Zur Auswahl stehen:
Frische Gemüseplatte (Karotten, Blumenkohl, Broccoli, Speck-Bohnen), Sauerkraut, Ofengemüse, Rotkohl, hausgemachte Spätzle, Pommes, Kroketten, Nudeln, Reis, Semmelknödel, Kartoffelgratin, Kartoffelpüree, Salzkartoffel, Kartoffelknödel, Schupfnudeln
to choose from:
fresh vegetable plate (carrots, cauliflower, broccoli, green beans wrapped in bacon), sour cabbage, oven baked vegetables, red cabbage, homemade spätzle, fries, croquettes, noodles, rice, bread dumplings, potato gratin, mashed potatoes, salt potatoes, potato dumplings, potato noodles
ein Stück hausgemachte Schwarzwälder Kirschtorte
one piece of homemade black forest gateau
 
Apfelküchle mit Vanilleeis
battered apple cakes with vanilla icecream
 
Schwarzwälder Tannenhonig-Creme mit Sauerkirschen
black forest fir honey cream with sour cherries
 
Vanillecreme mit roter Grütze
vanilla cream with red fruit jelly
 
Sauerkirschparfait mit Schokoladensoße
sour cherry parfait with chocolate sauce
 
warmes Schokoladentörtchen mit Wallnusseis
warm chocolate tarts with walnut icecream
 
Grießschnitten mit Zimt, Zucker und Sauerkirschen nach Oma Weber‘s Rezept
semolina slices with sugar, cinnamon and sour cherries "grandma weber's recipe"
Als Frühstücksbuffet:
verschiedene Brötchen, Brezeln und Croissants, Wurstaufschnitt, Salami, Käse, geräuchertes Lachsfilet und Forellenfilet, saisonales Obst und Obstsalat, Naturjoghurt und Fruchjoghurt, Butter, Margarine, verschiedene Marmeladen und Honig aus eigener Imkerei, vegetarische Aufstriche, Müsli, Cerealien und Milch, Mini-Nürnberger, gekochte Eier, Rührei, Bacon und Mini-Schnitzel
 
Preis ohne Heißgetränke p.P. 11,90 EUR
Preis inkl. Heißgetränke und Fruchtsäfte p.P. 16,60 EUR
Preis inkl. Heißgetränke, Fruchtsäfte und Sekt p.P. 19,20 EUR
Kinder bis 12 Jahre erhalten 50%
 
breakfast buffet:
various buns, pretzels and croissants, sausage cold cuts, salami, cheese, smoked salmon and trout filet, seasonal fruits and fruit salad, natural yoghurt and fruit yoghurt, butter and margarine, various jams and honey, vegetarian spreads, cereals, milk, mini nuremberger sausages, boiled eggs, scrambled eggs, bacon and mini schnitzels
 
price without hot drinks, p.P. 11,90 EUR
price with hot drinks and fruit juice included, p.P. 16,60 EUR
price with hot drinks, fruit juice and sparkling wine included, p.P. 19,20 EUR
children up to 12 years 50% off

ReservierenWir berücksichtigen gerne Ihre Wünsche, aber aus organisatorischen Gründen behalten wir uns Änderungen vor.